물말은밥의 일상

오늘은 집근처 양주 옥정 중심상가에 위치한 유가네 닭갈비 배달 후기 남겨볼까 합니다. 닭갈비는 먹고 싶은데, 막상 5살 딸랑구를 데리고 철판 볶는 곳에 가자니 뜨거운 양념 튈까봐 신경쓰면서 코로 먹게 될게 뻔해서 어쩔 수 없이 배달 시키기로 결정했습니다. 요즘 배달은 항상 경기도 공공 배달앱인 배달특급을 이용합니다. 충전금액에 10% 인센티브를 받을 수 있는 경기지역화폐로 결제가 가능해서, 그만큼 할인 받는 셈이 되기 때문이죠. ㅎㅎ 그리고 배달특급에 입점한 매장에서도 낮은 수수료로 이용할 수 있다고 하니 서로 좋잖아요. 주문한 지 40분 정도 걸려서 드디어 닭갈비가 도착했습니다~~!! 제가 주문한 메뉴는 유가네 닭갈비 세트로 닭갈비, 모둠사리(후루룩떡)+볶음밥+ 콜라 500ml가 포함됩니다. 오이피클,..

요린이가 요리에 도전해봤습니다. ㅋㅋ 바로 유린기 입니다. 유린기는 닭고기 튀김에 바닥에 양상추를 깔고, 새콤한 간장소스를 뿌려서 먹는 중국음식입니다. 최근에 양주 옥정 리춘시장에서 배달시켜 먹고 맛있어서 계속 생각이 났는데, 만드는 방법이 생각보다 간단한 것 같아서 직접 만들어봤습니다. 닭고기는 이마트에서 발골된 닭다리살 1.2kg 사용했고, 닭껍질과 기름(지방)은 제거했습니다. (잔뜩 먹을 예정이라, 죄책감을 줄여주기 위해서 ㅋㅋ) 다 손질한 닭고기에 소금과 후추로 밑간을 해줬습니다. 이번 유린기 만들기 특징은 닭고기를 튀기는 것이 아니라, 적당한 기름에 익히는 것이기 때문에 밑간을 해준 닭고기에 감자 전분을 발라주고, 10분정도 닭고기에 약간 스며들도록 기다립니다. 기름은 프라이팬 바닥이 흥건하게 ..

요즘 올림픽 핑계로 저녁이면 뭔가 배달시켜 먹었습니다. ㅋㅋ 이제 올림픽이 끝났으니 어떤 핑계로 시켜먹을지 ㅋㅋ 배달앱은 경기 공공배달앱인 배달특급을 사용합니다. 소비자는 경기도 지역화폐로 주문하면 금액 충전 시 받는 인센티브 덕분에 가격 할인 받는 셈이 되고, 가게들은 이용 수수료가 다른 배달앱에 비해 저렴해서, 서로 윈윈이기 때문이에요. 주문한 네네치킨 청양마요 치킨이 도착했습니다. 올림픽 야구 경기가 있던 날이라 배달이 늦지 않을까 싶었는데, 생각보다 빨리 왔네요. 청양마요 치킨은 독특하게 채썬 양파, 청양마요 소스와 잘게 자른 청양고추가 제공됩니다. 물론, 치킨무, 코우슬로, 양념치킨 양념도 포함되어 있습니다. 치킨은 튀김옷이 약간 두꺼운 편이지만 엄청 바삭합니다. 그래서 치킨이 바삭하게 유지 되..

요리는 잘 안하지만, 인터넷에서 유행하는 요리는 따라하고 있는 요즘, 술을 부른다는 현주엽식 된장 차돌 샤브샤브를 만들어봤어요. 결론은 술도 부르고, 흰쌀밥도 부른다!! 입니다. 된장 차돌 샤브샤브 방법도 비교적 간단합니다. 육수를 먼저 준비합니다. 저는 멸시, 다시마 육수를 별도로 끓이지 않고, 시판 멸치 다시마 농축 육수를 사용했습니다. 1.5L 물에 2 스푼 정도 넣고, 샤브샤브에 넣으려고 준비해놓은 표고버섯 꼭지도 잘라 넣어서 끓였습니다. 새로운 냄비에 된장 3큰술, 참기름 2큰술, 작게 자른 양파를 넣고, 중간불~약불로 볶아주세요. 타지 않게 볶는게 중요합니다. 양파가 적당히 익으면 차돌박이 4장을 넣어서 함께 볶아 줍니다. 고기에서 나오는 기름으로 고소함을 더해줍니다. 차돌박이가 익으면 먼저 ..

저는 사실 떡볶이 이외에 떡을 먹는 일은 거의 없는데, 청년떡집이라는 곳에서 마이크 드롭 컨셉 타이니탄 틴케이스와 스티커가 포함된 제품을 판매하는 것을 알게 되고, 바로 주문했습니다. ㅋㅋ 제품은 스트로폼 상자 & 아이스팩 포장으로 안전하게 도착했습니다. 각각의 틴케이스는 종이 띠지로 한번 더 포장이 되어 있습니다. 스티커는 랜덤인데, 지민이랑 정국이가 나왔습니다. 틴케이스 띠지를 벗겨 놓으니 더 예쁘네요~! ㅋㅋ 보라색 틴케이스에는 보라베리 크림떡이 들어있고, 녹색 틴케이스에는 윈터 페스타 크림떡이 각각 6개 씩 들어있습니다. 100원 추가 이벤트로 받은 보라색 미니 틴케이스에는 보라베리 크림떡이 1개씩 들어있습니다. 일단 제품 받자마자 하나씩 먹어봤는데, 나머지는 금방 다 먹을 것 같지 않아서, 바로..

남편이 쉬는 날, 돈까스 잔치 의정부 녹양점에 다녀왔습니다. 언젠가 가게 앞을 지나가면서 봤는데, 맛집의 느낌이 있어서 언젠가 가봐야지 했던 곳이기도 합니다. 이번에 가보고 알았는데, MBC 전지적 참견 파일럿 1회 때 이영자씨가 소개했던 곳이더라구요. ㅎㅎ 평일이었지만 점심시간 피해서 간다고 2시쯤 갔는데요, 주차장이 거의 꽉 차있어서 놀랐어요. 매장 외부 굉장히 분위기 좋지 않나요? 가을에 날씨 좀 선선해지고 나서 밖에 있는 테이블에서 먹을 수 있으면 좋을 것 같아요. 여기 매장 앞에 걸려있는 현수막 보고, 전참시 1호 맛집이라는 사실을 알았네요. ㅎㅎ 매장 안에도 귀여운 소품들이 많아요. 셀프 코너에서 숟가락, 포크, 나이프, 물 등 직접 가져다 사용하시면 됩니다. 깔끔하게 위생적으로 관리되고 있어..

2020 도쿄 올림픽 여자 배구 한일전, 남자 축구 멕시코전, 야구 미국 전 경기가 있던 날, 응원하면서 치킨에 맥주를 빼놓을 수 없어서 치킨을 주문했습니다. 저는 요즘 경기도 배달앱인 배달특급을 주로 이용합니다. 처음에는 입점한 곳이 많이 없어서 불편했었는데, 이제는 거의 모든 브랜드와 매장들이 입점되어 있어서 편리합니다. 그리고 경기지역화폐로도 결제가 되기 때문에 더욱 마음에 듭니다. 경기지역화폐는 충전금액의 10%를 더 주기 때문에 배달특급을 이용하면 10% 할인 받는 셈(인센티브 한도 O) 이기 때문에 고객도 좋고, 판매 수수료가 낮으니 매장들도 좋은 윈윈 구조이기 때문이죠. 현재 배달특급이 경기도에서 점유율이 높아져서 쿠팡이츠, 요기요와 비슷한 수준이라고 하네요. 저는 고추순살 +프라이드 반반과..

사회적 거리두기 4단계가 되고 나서 거의 식당에 가서 먹는 일이 없어지고, 2~3일에 한번은 배달 주문을 해서 먹고 있는데요. 요근래 두 번정도 배달해서 먹어본 리춘시장 메뉴를 소개해 볼까 합니다. 개인적으로 가격이나 맛이 괜찮은 것 같거든요. 첫번째 메뉴는 유린기 입니다. 닭고기 튀김 & 새콤한 소스에 양상추, 고추 등 채소가 들어간 메뉴로, 닭고기 텐터 (?) 샐러드 같은 느낌입니다. 튀김이 먹고 싶다. 그런데 느끼한건 싫다? 그럼 딱입니다. 두번째 메뉴는 남편의 최애인 가지 마파입니다. 처음 리춘시장에서 다른 친구와 먹고 오더니 너무 괜찮다고 추천한 메뉴인데요. 마파두부랑 같은 맛인데, 두부 대신 가지가 들어갑니다. 개인적으로 가지 별로 안좋아했는데, 이렇게 먹으니까 색다르고 맛있더라구요. 흰쌀밥이..

유튜브 먹방 쿡방 많이 보는 남편 덕분에 요즘 유행하는 새로운 요리에 도전을 많이 하게 되는데요. 오늘은 직접 만들어 먹어 본 무수분 돼지고기 수육 후기를 남겨보려고 합니다. 결론은 김장 때 많이 해먹는 물에 삶는 수육보다 맛있고, 조리 방법도 간단하다~! 입니다. 이번에 무수분 수육에 사용한 고기는 보쌈에 주로 사용하는 통 삼겹살입니다. 채소는 양파와 대파만 사용했습니다. 통 삼겹살은 후추와 소금으로 밑간 작업을 미리 해줍니다. 냄비에 고기를 먼저 넣어주는데요, 비계를 먼저 익혀주기 위해 고기의 비계 부분이 바닥으로 향하게 해서 냄비 바닥에 닿도록 해줍니다. 고기 주변으로 자른 대파와 양파를 넣어줍니다. 냄비 뚜껑을 덮고 약불에서 20분 익혀줍니다. 20분 지난 후에 뚜껑을 열어보면 양파랑 대파는 완전..

점심 때를 놓치고 일하다가, 날도 더운데 시원한 막국수나 먹으러 갈까 해서 처음 가봤습니다. 양주에서는 유명한 곳이고, 이미 방송도 많이 탔던 곳인데요, 바로 용암리 막국수 입니다. 이름 그대로 양주 용암리에 위치하고 있습니다. 시골집을 개조한 느낌의 오래된 가게 입니다. 마당이 넚어서 주차는 문제 없습니다. 도착한 시간이 4시 10분이었는데, 브레이크 타임에 딱 걸려버서 차에서 4시 30분까지 기다렸다가 들어갔습니다. 용암리 막국수 브레이크 타임은 오후 4시~4시 30분까지인 점 참고하세요. 가게 내부는 깔끔합니다. 용암리 막국스 메뉴를 알아볼까요? 메밀 막국수 9,000원 (물, 비빔, 장, 들나물) 메밀 손만두 8,000원 메밀손만두포장 9,000원 돼지고기 수육 21,000원( 1/2도 주문 가능..